冷凍

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野菜、スーパーでキャベツ1個とか買ってきても、冷蔵庫のスペースを占有するのも、放置してダメにするのも嫌なので、最近では冷凍している。

キャベツの葉をバラし、洗い、適当な大きさにちぎって、ビニールに小分けして、冷凍しておく。

これだと、芯などの生ごみとの分離が1回でできるので、大変楽。
燃えるごみの日の前日などにまとめてやることができる。

利点はそれだけじゃなく、冷凍することで、調理時間の短縮に繋がるのもその1つ。
味も少し変わるが、これは好みか。

短所は冷凍スペースを占有することだけかな。

一人暮らしにはおすすめできるはずだ。

 

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